@jandakesayangankamu3: resep stik bawang renyah anti-gagal: ​## Bahan Utama ​500 gr Tepung Terigu (Protein sedang/Segitiga Biru) ​125 gr Tepung Tapioka/Kanji (supaya renyah, tidak keras) ​1 butir Telur ayam (kocok lepas) ​100 gr Margarin (lelehkan) ​150 - 180 ml Santan atau air biasa (masukkan bertahap) ​1 sdt Kaldu Ayam bubuk ​1 sdt Garam (sesuaikan selera) ​Minyak goreng yang banyak untuk menggoreng ​## Bumbu Halus (Kunci Gurih) ​5 siung Bawang Putih ​5 siung Bawang Merah ​1 sdt Merica butiran ​2 batang Daun Seledri (iris halus sekali, ambil daunnya saja) ​### Cara Membuat (Step-by-Step) ​Campur Bahan Kering: Dalam wadah besar, masukkan terigu, tapioka, kaldu bubuk, garam, dan irisan seledri. Aduk rata. ​Masukkan Bumbu & Cairan: Masukkan bumbu halus, telur kocok, dan margarin cair. Aduk menggunakan tangan atau spatula. ​Tuang Santan/Air: Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diuleni. Tips: Jangan sampai lembek! Asal adonan sudah kalis (tidak lengket di tangan) dan bisa dibentuk, hentikan pemberian air. ​Giling Adonan: * Ambil sedikit adonan, tipiskan menggunakan mesin penggiling mi (mulai dari nomor paling tebal ke nomor 2 atau 3). ​Jika tidak ada mesin, gunakan rolling pin atau botol kaca sampai tipis, lalu potong manual dengan pisau. ​Potong: Gunakan pemotong mi yang lebar untuk membentuk stik panjang-panjang. Taburi sedikit terigu agar tidak saling menempel. ​Goreng: Panaskan minyak dalam jumlah banyak dengan api sedang. Masukkan stik bawang secukupnya. Jangan langsung diaduk agar tidak patah, tunggu sampai agak kokoh baru dibalik. ​Tiriskan: Goreng sampai warnanya kuning keemasan. Angkat dan tiriskan di atas kertas serap minyak. ​### Tips Agar Super Renyah & Tidak Keras ​Margarin Cair: Pastikan margarin dilelehkan dulu agar lemaknya menyatu sempurna dengan tepung, ini rahasia tekstur yang "ngeprul". ​Jangan Terlalu Lama Diuleni: Jika adonan sudah menyatu, segera giling. Terlalu lama diuleni (seperti bikin roti) bisa membuat stik jadi keras/alot setelah dingin. ​Suhu Minyak: Pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum stik dimasukkan, tapi gunakan api sedang cenderung kecil agar matang merata sampai ke dalam. ​Catatan: Setelah dingin, segera masukkan ke dalam toples kedap udara supaya tetap kriuk sampai hari Lebaran tiba! #cantik #mamamuda #janda #jandacantik🦋 #jandamuda

jandakesayangankamu3

Open In TikTok:

Region: ID

Saturday 07 March 2026 02:14:58 GMT