Ternera en salsa con patatas Ingredientes Filetes de ternera Aceite de oliva Sal y pimienta 1 cucharada de orégano ½ rama de canela 1 hoja de laurel 1 cebolla ½ puerro Champiñones 100 g de tomate triturado 1 cabeza de ajos partida por la mitad Harina Patatas Agua ½ vaso de vino blanco o vino rancio Para la picada 2 rebanadas de pan frito Un puñado de almendras Preparación Salpimentar la carne y pasar los filetes de ternera por harina. En una cazuela con aceite de oliva, dorar la carne por ambos lados. Reservar. En la misma cazuela añadir: la cebolla picada el puerro la cabeza de ajos los champiñones Sofreír unos minutos. Añadir el tomate triturado y cocinar 2-3 minutos. Volver a incorporar la ternera a la cazuela. Añadir el vino blanco o vino rancio y dejar evaporar el alcohol un par de minutos. Agregar: la rama de canela la hoja de laurel el orégano Cubrir con agua y dejar cocer a fuego medio unos 40 minutos. Patatas Mientras tanto: Freír las patatas en aceite o Hacerlas en airfryer. Picada Picar las rebanadas de pan frito con las almendras hasta obtener una mezcla fina. Cuando la carne esté casi lista, añadir la picada y las patatas a la cazuela. Dejar que la salsa espese unos minutos y apagar el fuego. Consejo: Si dejas reposar el guiso 10–15 minutos antes de servir, la salsa queda todavía más sabrosa. #food #TerneraEnSalsa #fricandó #terneraguisada #terneraconpatatas - @recetasgloria