@a.bake.and.cake: קטאיף! מתכון שרציתי לעשות המון זמן😍 הכנתי שתי מליות לבחירתכם גבינה ואגוזים מה אתם מעדיפים? לבלילה- 2 כוסות קמח חצי כוס סולת 2 כפות סוכר 3 כוסות מים פושרים כפית אבקת אפייה כפית שמרים יבשים קורט מלח רבע כפית סודה לשתייה אם אתם מכינים רק מילוי אחד, חלקו בחצי את כמות המליות למילוי גבינה- 360 גרם גבינת מוצרלה מגורדת 250 גרם גבינת ריקוטה 2 כפות סוכר כפית מי ורדים למילוי אגוזים- 200 גרם אגוזי מלך 100 גרם פקאן 3 כפות סוכר חום 2 כפות סוכר לבן 1/2 כפית קינמון מי סוכר- כוס סוכר כוס מים 2 כפיות מי ורדים אופן ההכנה: נטחן יחד בבלנדר או עם בלנדר מוט קמח, סולת, מים, סוכר, אבקת אפייה, שמרים, מלח וסודה לשתייה עד שמתקבלת בלילה חלקה ללא גושים. נניח לבלילה לנוח כ־25 דקות. בינתיים נכין את המליות. למלית הגבינה נערבב יחד מוצרלה מגורדת, ריקוטה, סוכר ומי ורדים. למלית האגוזים נטחון יחד אגוזי מלך, פקאן, סוכרים וקינמון עד קבלת תערובת גרגירית. נחמם מחבת על חום בינוני ונשמן מעט בחמאה, נתחיל ליצוק מהבלילה מן פנקייקים קטנים. נמתין עד שמתחילות להיווצר בועות והחלק העליון מתייבש, נוציא בלי להפוך למגש עם נייר סופג ונכסה במגבת. נמשיך כך עד שמסיימים את כל הבלילה. נניח כף מהמילוי על הצד הלא מבושל ובעזרת האצבעות נהדק ונסגור לחצי ירח. למי הסוכר נשים בסיר קטן סוכר, מים ומי ורדים, נביא לרתיחה ונכבה. נחמם מחבת עם שמן ונטגן את הקטאיף כמה דקות עד שמזהיב ומקבל קראסט יפה. נוציא, נצנן מעט ונטבול במי הסוכר. נסדר יפה על צלחת הגשה ונקשט בפיסטוקים. זה הכל תהנו #CapCut

Adi marom

Open In TikTok:

Region: IL

Sunday 08 March 2026 17:00:15 GMT