This crunch is unreal 🤎 Soft cake, creamy filling and a crispy Biscoff cornflakes topping… Ramadan dessert perfection. Save this recipe for later 🤎 Wat heb je hiervoor nodig : • 4 eieren • 150 g suiker • 160 g bloem • 1 zakje bakpoeder • 1 zakje vanillesuiker • 6 Lotus Biscoff-koekjes, verkruimeld • Melk Room • FunCakes Enchanted Cream • gesmolten Lotus Biscoff-pasta Topping • cornflakes • gesmolten Lotus Biscoff-pasta ⸻ Bereidingswijze 1. Verwarm de oven voor op 180°C. Klop de eieren en suiker tot een lichte en luchtige massa. 2. Voeg bloem, bakpoeder en vanillesuiker toe. Meng tot een glad beslag. 3. Spatel de verkruimelde Biscoff-koekjes erdoor en giet het beslag in een bakvorm. 4. Bak ongeveer 25 minuten tot goudbruin. Laat iets afkoelen. 5. Prik kleine gaatjes in de cake giet melk eroverheen en laat de cake afkoelen ,voeg de opgeklopte Enchanted Cream toe met 1 el Biscoff pasta 6. Meng cornflakes met gesmolten Biscoff-pasta en verdeel dit bovenop voor de krokante laag. English recept : • 4 eggs • 150 g sugar • 160 g flour • 1 packet baking powder • 1 packet vanilla sugar • 6 Lotus Biscoff biscuits, crushed Cream • FunCakes Enchanted Cream • melted Lotus Biscoff spread Topping • cornflakes • melted Lotus Biscoff spread ⸻ Instructions 1. Preheat the oven to 180°C. Whisk eggs and sugar until light and fluffy. 2. Add flour, baking powder and vanilla sugar. Mix until smooth. 3. Fold in the crushed Biscoff biscuits and pour the batter into a baking dish. 4. Bake for about 25 minutes until golden. Let it cool slightly. 5. Poke small holes in the cake and add the whipped Enchanted Cream. 6. Mix cornflakes with melted Biscoff spread and spread on top for the crunchy layer. #dessert #biscoff #biscoffcake #lotusdessert #crunchy - @ekramella