Tasty Life Tricks
Region: KR
Monday 09 March 2026 09:49:58 GMT
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Tasty Life Tricks :
해결 방법은 👇 🍶 이렇게 해보세요 엿기름 물로 단맛을 먼저 만들고 찹쌀로 농도를 잡은 뒤 완전히 식혀 재료를 섞어주세요. * 단맛의 기본을 먼저 잡아주고 * 점도를 안정적으로 만들며 * 메주 발효 맛을 제대로 살려줍니다 한 번에 다 섞는 방식이 아니라 순서를 지켜 완성도를 높이는 방식입니다. 🌀 기본 비율 (가정용 1통 기준) 1️⃣ 엿기름 300g + 물 2L → 엿기름 물 만들기 2️⃣ 습식찹쌀가루 1kg → 엿기름 물에 풀어 끓이기 3️⃣ 완전히 식힌 뒤 메주가루 400g 넣기 4️⃣ 고춧가루 500g + 소금 200g 넣고 섞기 5️⃣ 마지막에 조청 300g 정도 넣어 농도 맞추기 📌 TIP 메주가루는 반드시 완전히 식은 뒤 넣어야 발효 향이 살아납니다. 고춧가루는 체에 한 번 내려 넣으면 덩어리가 덜 집니다. 시청해주셔서 감사합니다 집고추장 맛있게 담그시고 좋은 하루 보내세요 좋아요❤️는 큰 힘이 됩니다
2026-03-13 02:35:57
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user9bdxfyym91 :
말뿐 치이다
2026-03-11 10:39:18
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