@casalitaaa: TENDERS DE POULET ULTRA CROUSTILLANTS AU FOUR INGRÉDIENTS : Pour le poulet : - 750 g de poulet - 2 œufs - 3 gousses d’ail râpées - Sel et poivre noir - Paprika fumé - 200 g de chapelure panko - 4 cuillères à soupe de graines de sésame - Huile d’olive vierge extra Sauce verte : - 1 poignée d’aneth frais - 1 poignée de persil frais - Jus d’1 citron jaune - ½ avocat - 5 cuillères à soupe de skyr ou de fromage blanc - 2 gousses d’ail - Un filet d’huile d’olive - Un peu d’eau selon la texture souhaitée PRÉPARATION : Préchauffez le four à 215 °C. Coupez chaque blanc de poulet en deux fines escalopes dans la largeur, puis coupez chaque escalope en biais en trois morceaux. Dans un saladier, mélangez les œufs, l’ail, le paprika, le sel et le poivre. Ajoutez le poulet et mélangez pour bien l’enrober. Dans un plat creux, mélangez la chapelure panko, les graines de sésame et un bon filet d’huile d’olive vierge extra (environ 3 à 4 cuillères à soupe). Déposez un morceau de poulet dans la chapelure et retournez-le pour bien l’enrober en appuyant légèrement afin que la chapelure adhère. Secouez pour retirer l’excédent puis déposez-le sur une assiette. Répétez l’opération avec tout le poulet. Sur une plaque allant au four, disposez une feuille de papier cuisson, puis versez un filet d’huile d’olive (environ 3 cuillères à soupe). Disposez les tenders en une seule couche, sans qu’ils se chevauchent. Arrosez de nouveau d’un filet d’huile d’olive (environ 3 cuillères à soupe). Enfournez 10 minutes. Sortez ensuite la plaque du four et, à l’aide d’une fourchette ou de pinces, retournez chaque tender. Remettez au four et poursuivez la cuisson environ 10 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et croustillant. Si les morceaux sont encore un peu pâles, passez-les 2 à 3 minutes sous le gril pour dorer davantage la chapelure. Pour la sauce : Dans un mixeur, ajoutez les herbes, le jus de citron, l’avocat, le skyr (ou fromage blanc), l’ail, l’huile d’olive, du sel et du poivre. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau jusqu’à obtenir la texture souhaitée. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Régale-toi. ✨🍗 #tenders #chicken #poulet #crispy #fyp

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Monday 09 March 2026 15:53:16 GMT