@duongphenquangngai76: Đường phèn nấu thủ công theo công thức ông bà xưa là cách làm truyền thống đòi hỏi sự tỉ mỉ và kiên nhẫn. Đường được nấu từ nước mía hoặc đường cát với nước sạch, sau đó đun sôi và lọc bỏ tạp chất để nước đường trong. Khi nước đường đạt độ sánh nhất định, người ta rót vào hũ sành và căng dây chỉ hoặc que tre để làm điểm bám. Qua nhiều ngày để yên trong môi trường mát, đường sẽ kết tinh thành những khối đường phèn trong, có vị ngọt thanh và tự nhiên. Đây là loại đường thường được dùng trong các món chè, chưng yến hoặc bài thuốc dân gian #đườngphèn #đườngphènquảngngãi #quảngngãi