@recetas.de.la.cas: La mejor receta perfeccionada de roles suaves, esponjosos y ricos Ingredientes para 12 roles aprox Masa: -400g harina / 3 tazas y 1/4 harina (aprox si no tienes báscula) -2 huevos -1/2 taza azúcar -75g mantequilla -11g levadura -1 taza leche Relleno: -90g mantequilla sin sal -200g azúcar mascarada o morena / 1 taza aprox (si no tienes báscula) -3 cucharadas de canela en polvo Frosting (para aprox 12 roles, puedes hacer más al gusto) -200g de queso crema -70g mantequilla -1 taza azúcar glass Procedimiento 1. En una taza con leche tibia (240ml) agregar los 11g de levadura y 2 cucharadas de azúcar, revolver un poco y reservar aproximadamente 10 minutos o hasta que doble su tamaño (no más tiempo o puede sobre fermentar). 2. En un bowl agrega la harina (400g / 3 tazas y 1/4), 2 huevos, el azúcar (1/2 taza), la mezcla de levadura ya duplicada a su tamaño, amasa un poco y agrega la mantequilla (75g). 3. Sigue amasando por aproximadamente 20 minutos hasta tener una masa que no se pegue en tus manos (NO agregues más harina, sigue amasando hasta que ya no se pegue en tus manos, sino quedará dura tu masa). Deja reposar por 1 hr y media o 2 horas hasta que duplique o triplique su tamaño, esto depende de que tanto calor haga donde vives. 4. Para el relleno agrega el azúcar mascarada (1 taza), junto con la mantequilla (90g) y las 3 cucharadas de canela en polvo y revuelve muy bien. 5. Una vez la masa duplique o triplique su tamaño, esparce un poco de harina donde vas a extender tu masa y comienza a estirar sin dejar tan delgada (para que no se rompa). 5. Agrega uniformemente el relleno en toda la superficie y haz rollito tu masa como su fuera un taquito, dale el tamaño (yo se lo di de 3 dedos) y corta con un cuchillo filoso o un hilo. 6. Pon tus roles en un molde engrasado con un poco de mantequilla y lleva al horno previamente precalentado a 180° por 25 minutos únicamente. 7. Para el frosting agrega el queso crema (200g), la mantequilla (70g) y el azúcar glass (1 taza) y mezcla muy bien. 8. Saca tus roles y deja enfriar un poco y agrega el frosting. ¿Qué otra receta te gustaría que te enseñara?… Déjamelo en los comentarios🩵 #roles #rolesdecanela #postres #recetas #cocina

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Tuesday 10 March 2026 20:00:00 GMT