@toptanoor: لنصنع الشوى 🔥 لدينا تنور… لكن هل هو تنور حقيقي؟ لدينا النار والخشب. اللحم المتبل بالبهارات التقليدية. التنور مُحكم الإغلاق بالكامل ويُطهى ببطء لساعات باستخدام الكهرباء. حتى الآن الأمور جيدة. والآن التقييم النهائي للطعم من حارس الشوى! يقول البعض إنه طبخ الشوى مليون مرة، وأن خلطة بهاراته السرية تعود إلى العصر الجوراسي. كل ما أعرفه أنه يُدعى الحارس. الشوى العُمانية الأصيلة… في توب تانور. 🔥 Let’s make shuwa 🔥 We have a tanoor… but is it a real tanoor? We have the fire and the wood. Meat with traditional spices. The tanoor seals completely and cooks slowly for hours using electricity. So far, so good. And now the final taste approval from the protector of the shuwa! Some say he has cooked shuwa one million times and that his secret spice mix dates back to the Jurassic period. All I know is that he is called Al Harris. Authentic Omani shuwa… in a Top Tanoor. 🔥