@alebanesechef: ذهبية ومقرمشة ومحشوة بالكريمة المعطرة… زنود الست هي واحدة من أكثر الحلويات الشامية فخامة. ✨ نحضّر القشطة عبر غلي ٤ أكواب من الحليب كامل الدسم. في كوب آخر من الحليب نذيب ٥ ملاعق كبيرة من النشاء، ثم نصبه عبر مصفاة فوق الحليب الساخن مع الخفق المستمر حتى يثخن القوام. قبل أن تشتد القشطة تماماً، نعطرها بـ ماء الورد وماء الزهر، ونضيف مستكة مدقوقة مع قليل من السكر (حوالي ٤–٥ حبات) بعد طحنها في الهاون. بعد أن تبرد القشطة، تُلف داخل رقائق السبرينغ رول أو العجين الرقيق على شكل لفائف، وتُغلق الأطراف جيداً. يمكن تجميدها (بحسب تاريخ صلاحية الحليب) أو قليها مباشرةً حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. تُقدّم ساخنة مع قطر، وتُرشّ بـ فستق مطحون وورد مجفف، وأحياناً نزيّنها بقليل من مربى بتلات زهر البرتقال. مقرمشة من الخارج وكريمية من الداخل… متعة لا تُقاوم⁩⁩

Lina saad🇱🇧

Open In TikTok:

Region: GB

Tuesday 10 March 2026 14:35:37 GMT