Самса / Samsa Türkçe ⤵️ 🔹 Тесто (на 3 шарика) Мука — 600 г Дрожжи — 5 г Соль — 1 ч. л. Вода — 300 мл Замесить тесто, оставить на 5 минут, затем сразу начать работать. Разделить на 3 равные части. Каждый шар раскатать, смазать растопленным сливочным маслом (150–200 г) или по полам смешать с растительным, и свернуть, как показано на видео. Из 1 шарика получается 10–12 штук самсы. Выпекать при 200°C 30–40 минут. 🔹 Начинка Фарш — 300 г Лук — 1-2 шт (мелко нарезать) Соль, перец — по вкусу ⸻ 🔹 Hamur (3 beze için) Un — 600 g Kuru maya — 5 g Tuz — 1 tatlı kaşığı Su — 300 ml Hamuru yoğurun, 5 dakika dinlendirin, sonra hemen çalışmaya başlayın. 3 eşit parçaya ayırın. Her bezeyi açın, eritilmiş tereyağıyla (150–200 g) yağlayın ve videoda gösterildiği gibi rulo yapın. 1 bezeden 10–12 adet samsa çıkar. 200°C’de 30–40 dakika pişirin. 🔹 İç harcı Kıyma — 300 g Soğan — 1-2 adet (ince doğranmış) Tuz ve karabiber — damak zevkine göre #samsa #самса #tarif #вкусно #lezzetli - @shusha_ismailova