@yhoyquecomemos: 🍴Esta es mi receta de pavías de bacalao, la que preparo en casa. Son fáciles y quedan crujientes y deliciosas. (Receta escrita abajo) 💥INGREDIENTES: 600 gr de tiras de bacalao salado o desalado 1 limón 1 huevo 2 dientes de ajo Unas ramitas de perejil fresco 1 cucharadita de levadura en polvo 250 ml de cerveza muy fría 150 gr de harina de trigo 1 papelillo de azafrán en polvo Aceite para freír 💥 ELABORACIÓN Desalar el bacalao salado durante 48 horas, cambiando varias veces al día el agua. Colocar los trozos de bacalao en un recipiente, agregar un poco de zumo de limón y macerar durante 30 minutos. En un recipiente amplio y limpio, batir un huevo, añadir el ajo y el perejil fresco muy picados y una cucharadita de levadura en polvo (polvos de hornear). Integrar y agregar la cerveza muy fría. Incorporar la harina de trigo poco a poco, sin dejar de mezclar, hasta lograr una masa de consistencia suave, ni muy espesa ni muy líquida. Echar un papelillo de azafrán en polvo y mezclar. Reposar 20 minutos en la nevera. Secar las tiras de bacalao con papel absorbente, sumergir cada pieza en la masa y freír en aceite caliente a fuego medio unos minutos hasta que estén doradas. Sacar a un plato con papel absorbente y servir recién hechas. Consejos: Si vas a desalar el bacalao unos días antes, debes de guardarlo en la nevera mientras permanece en el agua. Y ¡a devorar sin arrepentimientos! 😋 Guárdate la receta en favoritos o hazle un pantallazo para tenerla siempre a mano. ¡Gracias! . . . . . #yhoyquecomemos #recetas #comida #recetasfaciles

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Thursday 19 March 2026 16:00:31 GMT