@lina.rusanenko: Тертый пирог Цитрус 🍋 Потребуется: Мука - 300 г Разрыхлитель - 1 ч л Соль - 1/2 ч л Сахар - 50 г Масло сливочное - 150 г Сметана - 50 г Начинка: Апельсин мякоть - 2 шт Лимон мякоть - 1-1,5 шт Цедра одного апельсина Цедра одного лимона Крахмал - 30 г Сахар - 150 г Готовим: 1. Муку, соль, разрыхлитель, сахар и холодное сливочное масло смешать в крошку 2. Добавить сметану и замесить мягкое не липкое тесто. 1/3 убрать в мороз, а остальное распределить по форме 3. Снять цедру фруктов, очистить их. Не должна попасть белая горькая часть. Все измельчить блендером 4. Всыпать к пюре сахар и крахмал, размешать и поставить на огонь. Уварить до загущение и полного растворения сахара 5. Выложить начинку, натереть сверху подмороженное тесто и выпекать при 180° 35-40 минут. Остудить пирог #пирог #пирогцитрус #тертыйпирог #выпечка #весна