@cookingwithzoze: زلابية مقرمشة مقادير الشيرة: كوبان سكر كوب ماء رشة ليمون تُغلى لمدة 10 دقائق ثم تُترك حتى تبرد. مقادير العجين: كوب ونصف ماء نصف ملعقة كبيرة خميرة ملعقة كبيرة سكر نخلطها ونتركها 10 دقائق حتى تتفاعل. ثم نضيف: كوب طحين كوب نشا (أو نصف كوب نشا ونصف كوب كاسترد) الكاسترد يضيف نكهة الفانيلا ولونًا جميلًا. نترك العجين يتخمر نصف ساعة أو حتى يتضاعف حجمه. نُشكّل العجين باستخدام قنينة أو كيس حلواني، ثم نقليها في زيت حار على نار متوسطة. عندما تصبح مقرمشة نخرجها ونضعها مباشرة في الشيرة. #زلابية #زلابيه #زلابية_رمضان #رمضان2026 #حلويات