Пухкі японські оладки для моїх племінників Оладки ці не легкі, треба певна вправність - особливо зверніть увагу коли працюєте з білками! Одразу напишу яка в мене пательня, бо часто питають - Vinzer 3d cube від @VINZER UKRAINE А ще, в них круті кухонні прибори, посуд і інші кухонні аксесуари 👍👍👍 До рецепту: 4 яйця дрібка солі 45 мл молока 3г ванільний екстракт 60г борошна 4г розпушувач 60г цукор 👉розділяємо обережно яйця на жовтки та білки так щоб жовток був цілим і не попав у білок. Білки ставимо у морозилку на 5-10 хв добре охолонути. 👉жовтки змішую з молоком, ванільним екстрактом, борошном та розпушувачем в однорідну суміш. 👉дістаю білки, додаю дрібку солі і починаю збивати, як зʼявляються перші піки - потрошку починаю додавати цукор (загалом можна і пудру) і доводжу піну до кремової, мʼякої, але стабільної консистенції - не перебивайте у дуже міцну піну! 👉у 3 прийоми обережно вмішую білки у тісто з жовтками 👉розігріваю пательню на невеликому вогні, додаю олію для смаження, або через форму або просто ложкою обережно кладу суміш на сковорідку - можна робити 3 оладки, додаю 2 столові ложки води і накриваю кришкою. Готую під кришкою приблизно 1.5 хвилини з одного боку і 1.5 з іншого. Вогонь має бути невеликий! Мої малі були дуже задоволені 🥰 А ви готуєте оладки ? Діти у вас обожнюють пухкі чи великі та румʼяні? Завжди вдячний за коментарі та поширення рецепту у вас в сторіс 🫶 #партнерськийпроєкт #creativeserchinsight #cooking #food #pancakes - @yaroslavskyi.vova