@mahashome: معمول السميد كاستين سميد كاسة دقيق كاسة سمن مذاب ٢٢٥ جرام معلقة كبيرة حليب جاف نصف ملعقة كبيرة شومر مطحون ملعقة صغيرة محلب مطحون نصف ملعقة صغيرة خميرة معلقتين سكر ربع كاسة ماء ورد للعجن ممكن نحتاج لحد تلت كاسة لما نحصل على عجينة حلوة وسهلة التشكيل الحشوات المستخدمة عجوة وفستق وجوز وحلقوم لكل نصف كيلو عجينة بنحتاج نصف كيلو عجوة المكسرات استخدمت تلات ارباع كاسة فستق مع معلقتين سكر بودرة ومعلقة ونصف ماء زهر كبيرة لما نحصل على حشوة رطبة وحلوة ممكن نحط معلقة عسل او قطر ومعلقة ماء زهر نفس الشغلة مع حشوة الجوز مع رشة قرفة نقوم ببس السميد مع السمن قبل بيوم او ٨ ساعات تاني يوم بنعجنه بماء الورد او الزهر لما احصل على عجينة حلوة وببدا بالحشي والتشكيل يدوي او بالقالب الخبز على درجة حرارة متوسطة