Bu videoyu sana Patlıcan Kebabı hazırlamasını istediğin arkadaşına gönder. Malzemeler Kebap için: - 5 adet büyük boy patlıcan - Yarım çay bardağı zeytin yağı - 300 gram dana 400 gram kuzu kıyma (isterseniz sadece dana da kullanabilirsiniz) - 2 diş sarımsak - 1 adet orta boy soğan - 1 adet yumurta - 3 yemek kaşığı galeta unu - 2 tutam maydonoz - Her biri 1 tatlı kaşığı olacak şekilde karabiber, kırmızı toz biber, kimyon, pul biber, tuz Sos için: - 1 yemek kaşığı tereyağ - 1 yemek kaşığı biber salçası - 1 yemek kaşığı domates salçası - 1 su bardağı sıcak su - Tuz, kekik, karabiber, toz biber, pul biber Yapılışı: Soğanları ve maydanozu minik minik doğrayın. Yoğurma kabına kıymaları, soğanı, maydanozu, galeta ununu, yumurtayı ekleyip sarımsağı rendeleyin ve yoğurmaya başlayın. Durun baharatları eklemeyi unuttuk onları ekleyip yoğurmaya devam edin. Üzerini örtüp dolapta yarım saat dinlendirin. Patlıcanları gösterdiğim şekilde kesin ve acısı gitsin diye tuzlu suya alıp yarım saat bekletin. suyunu süzüp güzelce yıkadığımız patlıcanlara yarım çay bardağı zeytinyağı ekleyip karıştırın. fırın kabına bi’ patlıcan bi’ kıyma olacak şekilde sırayla dizin. Kebabın Üzerine biber ve soğan da ekleyebilirsiniz. hazırladığımız sosu kebabın üzerine dökün ve ıslatılmış yağlı kağıt koyup ısıttığımız fırına gönderin. 45 dakika yağlı kağıtla pişirdikten sonra 20 dakika da kağıdı alıp pişirin. patlıcan kıyma biber ve soğanı dürüm yapın. Ee afiyet olsun - @yilmazyildiririm