@hayaticoffee: Pahit dalam kopi terbentuk dari reaksi kimia yang kompleks. Baik senyawa yang terkandung secara alami dalam kopi maupun yang terbentuk saat proses roasting, senyawa-senyawa tersebut menciptakan rasa pahit ketika diminum karena adanya interaksi molekul dengan sistem sensorik kita. Kamu lebih suka rasa pahit yang bold atau halus?