@mitsuwaoficial: Receita: Salada de Batata Japonesa Ingredientes: • 1 ovo grande (aprox. 50 g sem casca) • 680 g de batatas grandes (cerca de 3 unidades) • 85 g de cenoura (aprox. 6 cm) • 2 pepinos persas ou 1 pepino japonês (também pode usar ½ pepino inglês sem sementes) • ½ colher de chá de sal (para drenar a cenoura e o pepino) • 2 fatias de presunto (aprox. 50 g) • 40 g de milho congelado ou enlatado • ½ colher de chá de sal • Pimenta-do-reino moída na hora a gosto • 2 colheres de chá de vinagre de arroz (sem tempero) • 4 a 6 colheres de sopa de maionese (a maionese ensinada aqui no perfil Mitsuwa) Modo de preparo: Cozinhe as batatas e o ovo. Descasque as batatas e amasse ainda quentes em uma tigela grande. Corte a cenoura e os pepinos em tiras finas. Adicione o sal, misture e deixe descansar alguns minutos para liberar o excesso de água. Corte o presunto em tiras ou pedaços pequenos. Pique também o ovo cozido. Adicione às batatas o presunto, o milho, o ovo, a cenoura e o pepino já drenados. Tempere com o vinagre de arroz, o sal e a pimenta-do-reino. Misture a maionese aos poucos até atingir a cremosidade desejada. Misture bem e está pronto! #saladajaponesa #saladadebatata #culinariajaponesa #receitaasiatica #mitsuwa
