@daniela.louk: מתוק לקפה פרק 3 והיום - עוגת שמרים שוקולד קראנץ המלכה של העוגות היא קראנצית מבחוץ וענן מבפנים מושלמת גם באופי וגם ביופי! תשמרו את הסרטון ומתחילים - מצרכים ל2 עוגות - ½ קילו קמח לבן 100 גרם סוכר 1 ביצה 240 מ״ל חלב 80 גרם חמאה רכה למילוי - נוטלה אופן הכנה- לקערת מיקסר מוסיפים את כל המצרכים ולשים במהירות בינונית עד לבצק אחיד. מעצבים לכדור ולמקרר להתפחה של לילה. מוציאים את הבצק בבוקר ומניחים אותו חצי שעה על השיש שיגיע לטמפרטורת החדר. חוצים אותו ל2 ומכל חצי נעשה פס עוגה מרדדים על משטח מקומח את הבצק דק! כמה דק? כמה שיותר. שמים שכבה נדיבה אבל לא מוגזמת של מילוי ומגלגלים לרולדה. *עכשיו מבטיחה לכם אין צורך בעוד קיפול או להגזים במילוי. העוגה יותר טובה שהיא מאוזנת בין השוקולד לבצק! את הרולים נשים במקפיא ל15 דקות ככה נוכל לחתוך בקלות ובלי ללכלך את כל המטבח. חוצים לחצי וקולעים בצורת בורג. מכסים בניילון נצמד ומתפיחים כשעתיים לפחות בחוץ (עד שבשכבות העוגה ממש רואים בועות) אופים על טורבו בתנור שחומם מראש לחום של 160 מעלות, כ50 דקות או עד הזהבה מלאה מלמעלה. ישר שמוציאים מהתנור מורחים בקצת מי סוכר וגם כאן אין צורך להספיג ולהגזים! זה רק בשביל הברק והשכבה הקראנצ׳ית מבחוץ. מצננים קצת על השיש וקיבלנו עוגת שמרים מושלמת! 😍 #פוריו #אוכל #fyp #foryou #מלחמהבישראל
