@receitasdosanti: RANCHO 🇵🇹 INGREDIENTES: - Azeite qb - 1kg carne de vaca para estufar - 1kg cachaço do porco - Sal qb - Pimenta qb - 200g de barriga de porco - 1 chouriço de carne - 1 cebola grande - 3 cenouras - 6 dentes de alho - 1 malagueta vermelha - 2 folhas de louro - 500ml de polpa de tomate - 400ml de vinho branco - Água (até cobrir) - 500gr de couve lombarda - 500gr de massa - 500gr de grão PREPARAÇÃO: - Cortar a carne de porco e de vaca aos cubos e temperar com sal e pimenta preta. Levar um tacho a lume alto. Adicionar um fio de azeite. Dourar a carne muito bem, 3 minutos de cada lado e reservar. Adicionar mais um fio de azeite ao tacho, caso necessário, e de seguida adicionar o chouriço e a barriga de porco previamente cortados. Deixar cozinhar durante 5 minutos. De seguida adicionar a cebola e a cenoura já cortados. Deixar cozinhar mais 7 minutos. Adicionar o alho e a malagueta picados e as folhas de louro. Deixar cozinhar mais 3m. Adicionar a polpa de tomate e envolver bem com os restantes ingredientes. Cozinhar mais 5 minutos, adicionar o vinho branco e misturar bem. Passados 2 minutos adicionar novamente a carne e cobrir com água. Deixar cozinhar em lume médio com o tacho tapado por 1 hora. No final desse tempo adicionar a couve previamente cortada. Passados 3m adicionar a massa e o grão. Misturar bem e deixar cozinhar em lume médio e com o tacho tapado novamente durante 15m. Servir quente!!! BOM APETITE!!! #fyp #cozinhar #ranchoaportuguesa #portuguesefood #omeufilhodominanacozinha @BigmanSanti

Jonh F :

Na Madeira chamamos macarronada , e leva batata e legumes

Paula Silva :

boa tarde poderia me dizer quais são as carnes que pôs

Real reel :

Eu ainda metia ervilhas

Fernandes :

adoro rancho é uma comida que conforta

Nina_ds_ :

Je te regarde en mangeant mon omelette 🤣🤣

Abisague Maria Secun :

ADORO

Aparício :

amo rancho

Catarina 🍉 :

Rancho é tão bom 🤤

SofsCat :

eu adoro, mas na minha zona fica um pouco diferente... a couve é cortada maior, a massa são conchinhas, e sempre com mais caldo. nunca fica tão seco

Cris :

Macarronadaaaaaa

Susana :

Que bom aspecto de rancho 😋

El@ :

Isso é muuitoooo bommmm, comi no Porto e nunca vi aqui em Lisboa! Maravilhoso!

lilisabet68 :

un pouco obrigada

graça :

adoro essa comida, costumo fazer 😋

Soraia Ramos :

Estou de dieta e tu fazes o meu prato favorito…. Assim não dá….

Sylvie83 :

Ça c’est trop bon

ritapatriicia :

Perfeito!!!

wegotyou4real :

Não me faças isso , estou aqui cheia de fome e tu apresentas um prato desses 😍😍😍😩😩😩😩

alexandrafigueire0 :

rancho,prato da minha cidade Viseu...adoro

louisalundy837 :

Hello from Montana. That looks amazing. Can't wait to try it.

Matilde_santoz :

serve quantas pessoas

Zoraima.B :

❤️adoro rancho❤️

souquemsou73 :

albertinacunha932 :

faço mil vezes....o meu é igual ❤️❤️❤️

fifa :

Ha anos que não como rancho assim👍 és uma máquina 😜