@julimendezpastelera: SI SOS FAN DEL LIMÓN Guardá este post… Este es un súper regalo 4 texturas diferentes con limones 𝐌𝐄𝐑𝐌𝐄𝐋𝐀𝐃𝐀: 3 limones cortados en pedacitos con cáscara y pulpa, descartando el centro y las puntas del limón y el 50% en peso de azúcar. Remojá los pedacitos de limón en agua dentro de la heladera por 24 hs 🧊, cambiá el agua y remojá otra noche más en heladera. Pesá el azúcar y colocá los limones colados con el azúcar en cacerolita por 20 a 30 minutos hasta lograr la consistencia deseada (recordá que cuando enfría se espesa más 🫙). ✨ 𝐏𝐀𝐒𝐓𝐄𝐋𝐄𝐑𝐀 𝐃𝐄 𝐋𝐈𝐌𝐎́𝐍: 250gr de leche 🥛, 100gr de azúcar, 30gr maicena, 40gr yemas 🥚, jugo de limón 100gr 🍋, manteca 15 gr. Realizá una pastelera, retirala del fuego y por último colocá el limón y la manteca pomada, enfriá con film en contacto. ✨ 𝐂𝐑𝐄𝐌𝐎𝐒𝐎 𝐃𝐄 𝐋𝐈𝐌𝐎́𝐍: jugo 80gr, ralladura de medio limón 🍋, azúcar 65gr, huevo 120gr 🥚, manteca 5 gr, chocolate blanco 120gr 🤍. Calentá el jugo con la ralladura, el azúcar y los huevos sin dejar de mezclar a 82° 🌡️, retiralo del fuego de inmediato y agregá al chocolate blanco un poco derretido, por último agregá la manteca. ✨ 𝐂𝐔𝐑𝐃 𝐃𝐄 𝐋𝐈𝐌𝐎́𝐍: azúcar 120gr, manteca 40gr, jugo de limón 60gr 🍋, huevos 70gr, maicena 5gr. Mezclá azúcar, maicena y huevos, agregá el jugo de limón y llevá a fuego mínimo sin dejar de mezclar hasta que espese 🥄. Fuera del fuego colocá la manteca. Estas medidas se pueden duplicar. Mi sugerencia es que hagas poquito para hacer pruebas y prácticas. Y HAY UNA RECETA MÁS que la enseñamos este sábado 21 de marzo 10:30 hs Sumate en el link del perfil para más info.

Juli Mendez

Open In TikTok:

Region: AR

Monday 16 March 2026 20:31:03 GMT