@tarifler.dnd: 🇹🇷'Tarif'⤵️ 🇩🇪'Rezept'⤵️ 🇬🇧'Recipe'⤵️ Köfteli' Patlican sarması Malzemeler; 3 adet Patlıcan 50ml Zeytinyağı 1 tk Tuz 1" Kırmızı toz biber 1"Sarmısak tozu Patlicanları iyice yıkayın,uzun olacak şekilde dilimledip üzerine zeytinyağı ve baharat karışımı sürün ,Önceden ısıtılmış fanlı ayarda 30dakika pişirin. 🔹 Sosu için; 1,5 yk Domates Salça 1 diş Sarmısak 10g Tereyağ 350ml Sıcak Su tuz karabiber Tencere de, yağ,sarmısak,salçayı biraz kavurun ve suyu, tuz karabiber ekleyip bir taşim kaynatın . 🔹 Köfte için; 450g Dana kıyma 2 orta boy soğan 1 Kapıya biber bir tutam maydanoz Tuz karabiber Pulbiber kimyon Baharat miktarını kendi damak tadınıza göre ayarlayın! 🔹 Ayrıca üzeri için; 150g rendelenmiş Mozzarella peyniri Hazirlanışı; Soğan,ve biberi Blender da doğrayın ve kıymaya ekleyin. Baharatlarıda koyduktan sonra iyice karıştırın ve uzun köfteler yapın . Buzdolapta yaklaşık 60 dakika bekletin. Köfteleri tavada kızartın ,kızaran köfteyi ,patlıcan ile sarın ve bir tepsize dizin. Sosunu hazırlayıp üzerine dökün Son olarak üzerine peynir ekleyin , Önceden ısıtılmış alt üst ayar 200°c de 35 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. 🔹🔹🔹 🇩🇪Auberginenröllchen mit Hackfleisch Zutaten: 3 Auberginen 50 ml Olivenöl 1 TL Salz 1 TL Paprikapulver 1 TL Knoblauchpulver Die Auberginen gründlich waschen, der Länge nach in Scheiben schneiden und mit der Mischung aus Olivenöl und Gewürzen bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei Umluft 30 Minuten backen. 🔹 Für die Soße: 1,5 EL Tomatenmark 1 Knoblauchzehe 10g Butter 350 ml heißes Wasser Salz schwarzer Pfeffer In einem Topf Butter, Knoblauch und Tomatenmark kurz anbraten, dann Wasser, Salz und Pfeffer hinzufügen und kurz aufkochen lassen. 🔹 Für die Frikadellen: 450 g Rinderhackfleisch 2 mittelgroße Zwiebeln 1 Paprika eine Prise Petersilie Salz schwarzer Pfeffer Paprikapulver Kreuzkümmel Passen Sie die Gewürzmenge Ihrem Geschmack an! 🔹 Außerdem für die Garnierung: 150 g geriebener Mozzarella Zubereitung: Zwiebel und Paprika im Mixer zerkleinern und zum Hackfleisch geben. Nach Zugabe der Gewürze gut vermengen und lange Frikadellen formen. Etwa 60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Die Frikadellen in einer Pfanne anbraten, die angebratenen Frikadellen mit Auberginen umwickeln und auf ein Backblech legen. Die Soße zubereiten und darüber gießen. Zum Schluss den Käse darüber geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober- und Unterhitze 35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. 🔹🔹🔹 🇬🇧Eggplant Rolls with Ground Meat Ingredients: 3 eggplants 50 ml olive oil 1 tsp salt 1 tsp paprika 1 tsp garlic powder Wash the eggplants thoroughly, slice them lengthwise, and brush them with the mixture of olive oil and spices. Bake in a preheated convection oven for 30 minutes. 🔹 For the sauce: 1.5 tbsp tomato paste 1 clove of garlic 10g butter 350 ml hot water Salt Black pepper In a saucepan, briefly sauté the butter, garlic, and tomato paste, then add the water, salt, and pepper and bring to a brief boil. 🔹 For the meatballs: 450 g ground beef 2 medium onions 1 bell pepper a pinch of parsley salt black pepper paprika cumin Adjust the amount of spices to your taste! 🔹 Also, for the topping: 150 g grated mozzarella Preparation: Chop the onion and bell pepper in a food processor and add to the ground beef. After adding the spices, mix well and form into long meatballs. Let rest in the refrigerator for about 60 minutes. Sear the meatloaf patties in a pan, wrap the seared patties in eggplant slices, and place them on a baking sheet. Prepare the sauce and pour it over the patties. Finally, top with the cheese and bake in a preheated oven at 200 °C (top and bottom heat) for 35 minutes, until the surface is golden brown. Übersetzt mit DeepL.com (kostenlose Version)

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Monday 16 March 2026 21:03:45 GMT