@mesa_sana: PANNA COTTA SIN LÁCTEOS INGREDIENTES 2 tazas leche de almendras orgánica 3 cdas miel de maple (al gusto) 2 cditas vainilla Pizca de sal 3 cdas crema de almendras 1/2 cdita de fécula de maíz o 1 cdita de arrowoot o ¾ cdita de harina de tapioca 1½ cditas grenetina (5 g) 2 cdas de agua (para hidratar la grenetina) PARA LA SALSA DE FRAMBUESA 1 tazas de frambuesas frescas o congeladas 1/2 cdita de chía 1/2 cdita de endulzante, o al gusto PASOS Hidrata la grenetina con el agua 5 min. En un bowl aparte, disuelve la fécula en 2–3 cdas de la leche fría. En una olla calienta la leche de almendras con miel, vainilla y sal SIN HERVIR, solo que se caliente un poco. Agrega la crema de almendra y mezcla hasta integrar. Agrega la mezcla de fécula y calienta a fuego medio sin dejar de mover, solo hasta que espese ligeramente. Apaga el fuego, agrega la grenetina hidratada y mezcla hasta disolver por completo. Vacía la mezcla en vasitos. Refrigera 4 horas. Para la salsa de frambuesas, pon las frambuesas en un sartén a fuego medio y machácalas. Si están congeladas, espera a que se derritan en el sartén y machácalas. Mezcla bien y deja que hierva por unos 3 minutos para que espese un poco. Apaga el fuego y agrega la chía y endulzante al gusto. Sirve con la salsita de fresa al gusto y decora con unas hojitas de menta.

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Thursday 19 March 2026 16:00:00 GMT