@doughykitchen: Saftiger Schokokuchen mit Pudding und Pistazien 😍 Zutaten: Für den Kuchen: 4 Eier 150 g Zucker 200 ml Milch 100 ml Öl 1 Pck. Backpulver 1 Pck. Vanillezucker 3 EL Kakao 280 g Mehl Zum Tränken: 400 ml Milch 2 EL Kakao 2 EL Zucker Für den Pudding: 1 Liter Milch 3 EL Speisestärke 3 EL Mehl 150 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 100 g weiße Schokolade Weitere Zutaten: Pistazien (alternativ Walnüsse, Erdnüsse oder Haselnüsse) Kakao Zartbitterschokolade Zubereitung: Zuerst die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig wird.Anschließend Öl und Milch dazugeben und gut verrühren. Kakao, Backpulver, Vanillezucker und Mehl hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in eine gefettete rechteckige Form (ca. 27×40 cm) geben. Im vorgeheizten Backofen bei 170 °C ca. 35 Minuten backen (Stäbchenprobe machen). In der Zwischenzeit den Pudding zubereiten:Milch, Speisestärke, Mehl und Zucker in einen Topf geben und unter ständigem Rühren kochen, bis die Creme eindickt.Dann die weiße Schokolade hinzufügen und rühren, bis sie geschmolzen ist. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Für die Tränke Milch, Kakao und Zucker gut verrühren. Den gebackenen Kuchen aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen. Mit einem Zahnstocher oder einer Gabel kleine Löcher in den Kuchen stechen, damit er die Milch besser aufnimmt. Dann die Kakaomilch gleichmäßig darüber gießen. Den Pudding auf den Kuchen geben und glatt verstreichen. Mindestens 1 Stunde ruhen lassen. Zum Schluss mit Pistazien, Kakao und geriebener Zartbitterschokolade bestreuen. In Stücke schneiden und servieren. #pasta #kuchenbacken #chocolate

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Wednesday 18 March 2026 16:46:08 GMT