Une mousse à l’ananas légère et ultra fraîche 🍍 Parfaite en dessert rapide et facile. 🧾 Ingrédients (3 verres 2dl) 1 boîte d’ananas en rondelles 2 dl de jus d’ananas (prélevé dans la boîte) 90 g de sucre 1 c.c bien bombée de maïzena 3 œufs 1,5 dl de crème entière (30%) 3 rondelles d’ananas + 1 rondelle pour déco 👩🏻‍🍳 Petite astuce : Bien mélanger la maïzena à froid pour éviter les grumeaux. La crème d’ananas doit être complètement froide avant d’ajouter la chantilly, sinon elle retombe. 🥘 Préparation 1️⃣ La base à l’ananas Dans une casserole : Verser le jus d’ananas. Ajouter le sucre et la maïzena. 👩🏻‍🍳 Mélanger à froid. Ajouter les œufs et fouetter. Faire chauffer à feu moyen en mélangeant constamment jusqu’à épaississement et première ébullition. 2️⃣ Refroidissement Transvaser dans un bol. Fouetter encore quelques minutes. 👩🏻‍🍳 Cela évite que les œufs continuent de cuire. Laisser refroidir complètement. 3️⃣ La chantilly Monter la crème bien froide en chantilly. 👩🏻‍🍳 Crème bien froide = chantilly qui monte mieux. 4️⃣ Le mélange Couper les rondelles d’ananas en petits morceaux. Les ajouter à la crème d’ananas refroidie. Incorporer délicatement la chantilly. 5️⃣ Mise en verrines Verser dans des verres ou verrines. Filmer et placer au frais. 6️⃣ Repos Mettre au frais minimum 3 heures. 👩🏻‍🍳 À déguster bien froid. 7️⃣ Finition Ajouter quelques morceaux d’ananas sur le dessus avant de servir. Une mousse légère, fraîche et parfaite en dessert 🍍 Bonne dégustation ! 🤗 #mousseananas #dessertrapide #recettefacile #faitmaison #dessertleger - @lapopotedecolinette