⁨ מגולגלות אוכל פרק 5 - קובה פטטה / פסטל / בסטיל 😍 השיטה שמקלה על העניינים וזה יוצא מושלם!!!! פרסום ממומן בשיתוף תבליני מימון מצרכים לבערך 15 יחידות - תלוי בגודל : למעטפת פירה: 8 תפוחי אדמה אדומים בינוניים מבושלים בקליפתם (רכים אבל לא מבושלים מידיי) כפית מלח כפית כורכום תבליני מימון חלמון 2 כפות קורנפלור למילוי בשר: בצל קצוץ 500 גרם בשר טחון חצי כפית ראס אל חנות תבליני מימון כפית פפריקה מתוקה תבליני מימון חצי כפית פלפל שחור תבליני מימון כפית מלח צרור פטרוזיליה/כוסברה קצוצה לציפוי: 3 ביצים קמח מצה דק אופן ההכנה: מבשלים את תפוחי האדמה ונותנים להם להתקרר. נכין את המילוי - נטגן בצל עד הזהבה קלה, נוסיף בשר ותבלינים. לבסוף שהבשר מוכן נוסיף פטרוזיליה או כוסברה קצוצה (כל אחד לפי הטעם, אני תמיד מעדיפה כוסברה🙈) נערבב לאיחוד. נצנן את המילוי (לא למלא כשהוא חם) למעטפת - נרסק את תפוחי האדמה לפירה ונוסיף את שאר המצרכים. נשמן 2 ניירות אפייה בספריי שמן. נניח את הפירה על גבי נייר האפייה המשומן, נוסיף נייר נוסף מעל ונהדק. נקפל את דפנות הנייר ונהדק הייטב. נרדד את הפירה לריבוע. נסיר את נייר האפייה העליון. נשים תלוליות של בשר בקצה הריבוע, נגלגל ונהדק. נחתוך לריבועים, עם ידיים משומנות - נרים כל ריבוע, נהדק ונגלגל לקובה. נחזור על הפעולה עד סיום. נצפה את הקובות בפירורי מצה, נעביר לביצה ושוב לפירורי מצה. נטגן בשמן עד להזהבה. תהנו מביס מושלםםם🫶🏼 #קובהפטטה #פסטל #בסטיל #מתכוניםלפסח #פסח⁩ - @shiranmatetyahu