@essalavanessa_: Brot, welches sich bis zu einem halben Jahr saftig und frisch hält? Ja, dieses eingeweckte Saatenbrot machts möglich. Ich bereite dieses Brot schon viele Jahre zu und wir sind nach wie vor begeistert. Am liebsten mache ich direkt 4-6 Brote, damit es eine Weile reicht. Rezept Saatenbrot im Weckglas: 120g Haferflocken 100g Sonnenblumenkerne 80g Leinsamen (50g geschrotet, 30g ganze) 50g gehackte Haselnüsse 40g Kürbiskerne 15g Flohsamenschalen 20g Chiasamen 1 TL Salz 1 TL Honig Oder Agavendicksaft 2 EL Olivenöl 275ml Wasser Zubereitung: Haferflocken sowie Öl, Honig und Salz in einer Schüssel mischen, mit Wasser übergießen und mindestens 30 Minuten quellen lassen. Die Masse anschließend fest in 750 ml Weckgläser drücken und die Gläser etwa zu drei Vierteln füllen. Bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 60–70 Minuten backen. Danach das Brot herausnehmen und die Gläser sofort mit vorgewärmten Deckeln verschließen, damit das Glas nicht springt. So hält sich das Brot bereits einige Wochen. Für längere Haltbarkeit die verschlossenen Gläser in eine Auflaufform mit 2–3 cm Wasser stellen und nochmals 20 Minuten im Ofen einwecken. Danach Klammern entfernen, hat sich ein Vakuum gebildet und der Deckel hält, ist das Brot bis zu sechs Monate haltbar. Wenn kein Vakuum entstanden ist, sollte es innerhalb weniger Tage gegessen werden. Viel Freude beim ausprobieren! 🫶🏻 #brot #saatenbrot #vollkorn #gesund #glutenfrei

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Thursday 19 March 2026 10:14:49 GMT