@jordicruzof: Ser padre también es esto. Que quiera ayudarte aunque no haga falta, que meta las manos donde no toca, que pruebe antes de tiempo… y que, sin darte cuenta, te recuerde por qué empezaste a cocinar. Hoy hemos hecho radiatori @pastagarofaloes con melanzane alla parmigiana. Sin prisas, sin buscar que todo salga perfecto. Solo estando juntos. Porque al final, más allá de cualquier receta, lo que de verdad se queda es esto: los momentos compartidos, las risas, el olor de la cocina… y todo lo que, poco a poco, les vas enseñando sin decirlo. Feliz día del padre. Radiatori con ragú de berenjenas Ingredientes: - 1 kg Berenjena -1 litro aceite suave para freír -50 gr sal grueso Para la pasta -500 gr Radiatori Garofalo -Dados de berenjena frita “elaboración anterior” - Poco aceite de oliva - 250 g de cebolla morada picada - 1 cucharada de pimentón dulce -1 gr Orégano seco - 50 g de tomate concentrado doble - 800 g de pulpa de tomate rallado - Hojas de albahaca fresca -1 burrata -150 gr Parmesano rallado - 4 litros de agua - 50 g de sal #cocina #tips #gastronomia@Pasta Garofalo España

Jordi Cruz

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Thursday 19 March 2026 11:20:20 GMT