@sugarlaboficial: 🍓✨ DÍA 05 DE 50 – CONFIT DE FRUTOS ROJOS 👨🏻‍🍳🔥 Un relleno ácido, brillante y con cuerpo perfecto para tortas 🍰 🧾 INGREDIENTES • 300 g frutos rojos (fresa, frambuesa, arándanos) • 90 g azúcar • 10 g jugo de limón • 8 g maicena • 20 g agua 👨🏻‍🍳 PROCEDIMIENTO 1️⃣ Llevar a fuego los frutos rojos junto con el azúcar 👉 Cocinar hasta que suelten jugo y comiencen a deshacerse 2️⃣ Agregar el jugo de limón 👉 Esto intensifica el sabor y el color 3️⃣ Disolver la maicena en el agua 👉 Incorporar a la mezcla y cocinar a fuego medio 4️⃣ Cocinar hasta que espese 💥 Debe quedar tipo mermelada firme, con cuerpo 5️⃣ Retirar del fuego y dejar enfriar completamente ✨ Listo, un relleno perfecto para tortas con buen equilibrio entre dulce y ácido 💾 Guarda esta receta y sígueme para el Día 06 🔥 #recetas #postres #pastelería