@daynauankinhdoanh: LƯU NGAY CÔNG THỨC LÀM HỦ TIẾU BÒ KHO SIÊU ĐƠN GIẢN Nguyên liệu chi tiết Bắp bò (cắt khối): 500g Cà rốt (cắt miếng): 2 củ Sả (đập dập): 3 cây Gừng (đập dập): 1 củ Gia vị bò kho: 1 gói Dầu điều: 2 muỗng Nước dừa Hủ tiế Rau thơm: Ngò gai, húng quế Gia vị kèm: Chanh, ớt Sơ chế - Chế biến Sơ chế & Ướp: Rửa sạch thịt bò, cắt khối vừa ăn. Ướp thịt với gói gia vị bò kho, sả, gừng và dầu điều trong 30 phút để thấm vị. Xào & Hầm thịt: Phi thơm hành tỏi, cho thịt bò đã ướp vào xào săn lại. Thêm nước dừa vào nồi, hầm nhỏ lửa cho đến khi thịt bò chín mềm. Hoàn thiện: Cho cà rốt vào nồi hầm tiếp đến khi cà rốt chín mềm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Trụng hủ tiếu: Trụng hủ tiếu qua nước sôi cho mềm rồi cho ra tô. Trình bày Múc thịt bò kho và cà rốt vào tô hủ tiếu, chan nước dùng nóng hổi ngập mặt bánh. Trang trí lên trên bằng ngò gai, húng quế và vài lát ớt tươi để tăng màu sắc và hương vị. Dùng nóng kèm với một lát chanh tươi để cân bằng vị béo. Bảo quản Nước dùng và thịt bò kho nếu chưa dùng hết nên để nguội hoàn toàn rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 1-2 ngày. Khi dùng lại, chỉ cần đun sôi kỹ nước dùng và trụng hủ tiếu mới để đảm bảo độ ngon. Hủ tiếu khô chưa trụng nên bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ẩm mốc.

There are no more comments for this video.

To see more videos from user @daynauankinhdoanh, please go to the Tikwm homepage.