@deliziosavirtu: 🌻 Sembra un girasole… ma è una crostata super golosa 🌻 Un dolce davvero speciale… impossibile non innamorarsene 💛 Una base di frolla fragrante,una torta di mele soffice, e al centro una namelaka al cioccolato vellutata. Tre preparazioni racchiuse in una crostata golosa e super scenografica, perfetta per lasciare tutti a bocca aperta ✨ Il dettaglio che fa la differenza? I petali di frolla che creano un meraviglioso girasole 🌻 👉 Salva la ricetta per rifarla questo weekend Ingredienti Per la sable 360 g farina 00 180 g burro 140 g zucchero a velo 50 g farina di mandorle 1 uovo grande 1 pizzico di sale Per la torta 100 g farina 00 40 g mandorle tritate finemente 110 g zucchero 2 uova 125 g yogurt 40 ml olio di semi buccia grattugiata di 1 limone 1 pizzico di sale 6 g lievito per dolci ½ mela Per la namelaka al cioccolato 125 g cioccolato al 50% 100 ml latte 5 g miele 2,5 g gelatina 200 ml panna fresca 👇 Preparazione nei commenti #crostata #dolcifattiincasa #tortadimele #namelaka #frolla #cioccolato #pastafrolla #torta #mele
Preparazione
per la sable
In una planetaria (o va benissimo anche a mano) lavorate il burro, la farina, lo zucchero, il sale e la farina di mandorle sino ad ottenere un composto sabbioso. Unite ora l’uovo e mescolate sino ad ottenere un composto omogeneo e liscio. Formate una palla e fate riposare per un minimo di 2 ore in frigorifero. Dopo che l’impasto si sarà riposato stendetelo in uno spessore di 2 mm e rivestite uno stampo da crostata microforato da 22 cm. Con un coltello affilato rifilate la superficie al livello dell’anello. Ponete lo stampo in frigorifero. Con la restante frolla formate dei petali e posizionateli intorno ad un coppa pasta di 8 cm a formare un fiore su una teglia coperta da un tappetino microforato. Una volta formato il fiore ( diametro totale 20 cm) togliete il coppa pasta, spennellate la superficie con un tuorlo sbattuto con un goccio di latte e cuocete in forno per 15 minuti a 200° C.
per la torta
In una ciotola montate le uova con lo zucchero sino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Unite ora a filo l’olio, lo yogurt e la buccia grattugiata continuando a mescolare con le fruste. Unite infine la farina setacciata con il lievito e le mandorle tritate finemente. Mescolate sino ad ottenere un composto omogeneo. Unite infine la mela tagliata a pezzettini e mescolate.
Tirate dal frigo la frolla e versate il composto all’interno. Infornate a 180° C per circa 40/45 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare su una gratella.
per la namelaka al cioccolato
Mettete la gelatina in ammollo in acqua fredda. Portare a bollore il latte con il miele, quindi aggiungete la gelatina strizzata bene e versate sul cioccolato precedentemente tritato grossolanamente. Emulsionate col minipimer ed infine incorporare la panna. Conservate in frigorifero per almeno 10/12 ore, meglio se preparata il giorno prima.
composizione
Appoggiate la torta crostata su di un piatto. Spolverizzate con dello zucchero a velo, ponete al centro il fiore di pasta frolla e dressate al centro del fiore la namelaka al cioccolato aiutandovi con un sac a poche munito di bocchetta tonda
2026-03-21 08:20:01
1
tittisoulfit :
Meravigliosa 🌻
2026-03-20 15:03:07
5
yyyy :
sicuramente è buonissima oltre che è molto bella,e poi vedo lavorare con unghia corte ,ne anelli ne bracciale,sicuramente sarai una pasticcera professionista e non improvvisata bravissimo
2026-03-21 08:56:25
0
Mariella.martucci74 :
semplicemente meraviglioso
2026-03-21 15:26:48
1
rosadaniello430 :
che pazienza 😳 xrò è bellissima 😍
2026-03-21 19:03:07
1
Funnycolors :
Una meraviglia
2026-03-21 06:07:34
3
Ch.C🙂 :
Un vero capolavoro 😍😍😍😍👏👏👏
2026-03-21 08:29:42
1
s :
Arte! 👏👏👏💯
2026-03-21 09:37:42
1
dede :
che bella uno di questi giorni la faccio anche io
2026-03-21 14:33:31
1
robertaricchiuti0 :
Wow♥️
2026-03-21 13:25:07
1
angelacaruso119 :
vorrei provare a farla
2026-03-20 14:38:35
1
sonialoprete27/73 :
Meravigliosa ♥️
2026-03-21 08:17:35
2
Misstresso86 :
Bellissima da vedere
2026-03-22 12:59:21
1
Anto :
mersvigliosa🥰
2026-03-21 18:31:45
1
lilli :
magnifique 👏
2026-03-20 23:18:04
3
Laura Riccio187 :
stupenda 😍👏🏽
2026-03-23 00:07:37
1
Manu ❤️Marco impegnata🌶️ :
la voglio provare 🥰👍
2026-03-22 06:13:14
1
yyyy :
bravissima
2026-03-21 08:56:48
1
Idee di Lu🌶️ In cucina :
Che bontà 😋E che meraviglia 😍👏🏻👏🏻 Complimenti
2026-04-22 10:16:20
0
Lassie Fulvo :
complimenti bellissima
2026-03-21 09:14:08
0
carmelagaglioti92 :
Che meraviglia 😍
2026-04-19 19:31:52
0
annafalco452 :
bellissima, non dirmi che si mangia? sarebbe un peccato 👏👏👏
2026-03-23 12:17:15
0
imparaconantonella :
Bellissima 🥰….una domanda…ma il fiore di frolla una volta cotto è compatto???…come lo sposti sulla crostata???
2026-03-21 08:21:20
3
Orny :
Non trovo il procedimento
2026-03-21 05:10:55
1
anonimato 67 :
😋😋😋🥰🥰🥰🥰👍
2026-03-21 16:07:10
0
To see more videos from user @deliziosavirtu, please go to the Tikwm
homepage.