@bude_smachno_razom: 🍳 СОЛОЖЕНИК ✨ @Житомирський молочний завод 👩🏼‍🍳вам знадобиться Тісто: • 260 мл молока •130 г борошна •3 жовтки •30 г вершкового масла •30 г цукру •0,5 чайної ложки солі •дрібка ваніліну Начинка: •0,5 кг яблук •50 г цукру •50 г вершкового масла •корицю за смаком Білкова маса •3 білки •70 г цукру 👩🏼‍🍳 процес приготування 🍳Спочатку розділіть білки та жовтки. Білки відкладіть в холодильник. А жовтки змішайте з цукром, половиною молоком і дрібкою солі. Збийте цю суміш до світлого, пухкого стану. Додайте борошно та ретельно збийте, влийте залишене молоко.У кінці влийте розтоплене, але не гаряче вершкове масло. 🍳Після того, як тісто трішки "відпочине", випікайте млинці на добре розігрітій пательні до золотистого кольору з обох боків.Виходить приблизно 9 штук діаметром 22 см. 🍳Приготуємо начинку.Очистіть яблука від шкірки і наріжте їх на тонкі скибочки. Розтопіть вершкове масло в сотейнику і обсмажуйте яблука, поки вони не стануть м'якими. Додайте цукор і корицю, продовжуйте готувати до утворення золотавого кольору і карамелізації. 🍳Викласти начинку на млинчики, кожний згорнути щільним рулетиком. Форму для запікання змастити невеликою кількістю вершкового масла. Щільно викласти млинчики. 🍳Для білкової маси збити білки на піну, не припиняючи збивання, всипати цукор. Збити на щільну піну. 🍳Розподілити білкову масу зверху млинчиків. Поставити форму в розігріту до 180 ° духовку на 20-25 хв( без конвенції) 🍳 Порізати на порційні шматочки, коли соложеники повністю охолонуть. Смачного 💙 💛 #соложеник#млинцевийпиріг#українськастрава#

Буде смачно разом

Open In TikTok:

Region: UA

Friday 20 March 2026 14:47:42 GMT