@carlosmontoya0227: Este es de esos videos que en algún momento siempre te van a servir, así que guárdalo desde ya porque lo vas a necesitar. Hoy te voy a enseñar las vueltas del hojaldre, cuáles son los dos tipos de vueltas que normalmente se realizan, y también cuántas vueltas se necesitan para preparar correctamente un hojaldre y un semihojaldre. Entender esto es clave para lograr un buen laminado, un buen desarrollo en el horno y un hojaldre con capas bien definidas. Son bases de pastelería que todo el que quiere aprender en serio debería conocer. Cuéntame en los comentarios ¿qué dudas tienes sobre la masa hojaldrada, sobre las vueltas o sobre el proceso de laminado? 👇🔥 #Hojaldre #MasaHojaldrada #TecnicasDePasteleria #Laminado #PasteleriaProfesional

Ruth Belis :

gracias profesor

Soy Roger Jaramillo :

mi amigo ya así no se da la doble

el amjel :

gracias maestro

E.P. :

POR FIN ALGUIEN Q LO SUPO DECIR

martingerardojass :

gracias

andrea ❣️🌹🌹 :

Hola el laminado doble y uno simple para que preparación se ocupa

gencasta :

hola amigo buenos días puedes enseñarnos hacer dedos de queso de 20 cm para emprendimiento, gracias.

chuchu :

Muy bueno la explicación ami me va a servir

jannierp :

Cómo es hojaldre y semi hojaldre ??

el torito :

gracias

Jorge Romero :

que tal chef una pregunta cuál sería el semi hojaldre y para que tipos de panes sería de antemano gracias por compartir sus conocimientos

lilia barrios :

espectacular mejor explicado imposible. de tantos que he visto eres el mejor 😊

Ancizar Cuetia645 :

para el chicharrón dos dobles y dos sencillas , fuera del empaste ?

hidekel16🧁 :

Elrincondejorge :

Gracias el Vídeo que Necesitaba 👍👍

JUAN JO MUÑOZ :

Excelente explicación del proceso del hojaldre

sofi4538538 :

👍👍👍 gracias

Ruth Belis :

gracias mejor explicación imposible

Nancy Puentes Suárez :

Gracias

María Virginia :

Gracias por la explicación , justo lo que necesitaba ..

dolcefarniente :

No entendi ni para preguntar 🤣🤣🤣

Marcia :

gracias chefs

Valentina :

Demasiado teso para enseñar me encantó haber aprendido contigo 🫶🏻

Miguel Diaz :

buenas tardes por favor y la resta de hojadre

osa :

gracias, eres el mejor 🥰