@barsiikluucook: 🍓🥐готовим вензели с клубникой! ингредиенты: для основы: -500 г бездрожжевого слоеного теста -1 желток (для смазывания) для крема: -300 мл молока -130 г сахара -1 яйцо -40 г муки для декора: -ягоды клубники -джем приготовление вензелей: 1. слоеное тесто слегка раскатываем и нарезаем на длинные полоски 2. по две полоски теста переплетаем между собой в жгутики 3. скручиваем получившиеся жгуты в плотные «улитки», формируя вензели 4. выкладываем заготовки на противень, накрываем полотенцем и даем отдохнуть 15 минут 5. смазываем желтком и отправляем в духовку ❕выпекаем при 180-200°с до румяности (ориентируйтесь по инструкции на упаковке теста) 6. готовые вензели остужаем на решетке приготовление крема: 1. в сотейнике нагреваем молоко почти до кипения 2. отдельно смешиваем яйцо, муку и сахар в однородную массу 3. тонкой струйкой вливаем яичную смесь в горячее молоко, постоянно помешивая 4. варим крем на небольшом огне до загустения, затем даем ему полностью остыть 5. выкладываем в центр каждого вензеля порцию крема 6. добавляем немного джема и украшаем ягодами 7. подаем к столу! #выпечка #клубника #рецепт #готовка