Gâteau poires star 🍐💫 Vous êtes nombreux à avoir repéré le gâteau aux poires de ma grand-mère lors de notre passage sur TF1 il y a une semaine avec ma petite grand-mère 🫰🏻 Chose promise, chose due, voici la recette détaillée de la précieuse chose avec quelques petits conseils : - Pour le choix des poires, privilégiez des variétés juteuses type Angélys. La Conférence est aussi excellente mais veillez à ce qu’elle soit suffisamment mûre. - Ne bombez pas trop vos cuillères à soupes de farine, le gâteau sera trop sec. - Ne faites pas l’impasse sur l’huile ! Elle permet un appareil moelleux. - N’attendez pas trop avant de démouler, le gâteau risquerait de coller au moule et ou de devenir trop humide. Pour un moule à manqué de 24cm de diamètre : ÉTAPE 1️⃣ : - 3 belles poires ou 4 plus petites 🍐 - 5 CS de farine T55 🌾 - 4 CS de sucre en poudre - 3 CS de lait entier 🥛 - 2 CS d’huile neutre 🌻 - 1 oeuf 🥚 - 1/2 paquet de levure chimique - 1 pincée de sel 🧂 ÉTAPE 2️⃣ : - 80g de beurre demi-sel ramolli 🧈 - 100g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé ou 1 CC de vanille en poudre ou liquide - 1 oeuf 🥚 1️⃣ Préchauffer le four à 180°C. Beurrer le moule. Éplucher, vider, couper en morceaux les poires. Les déposer directement dans le moule. Dans un saladier mettre tous les ingrédients de l’étape 1 dans l’ordre puis mélanger jusqu’à obtention d’un m »lange homogène. Verser l’appareil dans le moule contenant les poires en veillant à bien le répartir. 🔥Cuisson 20 minutes. 2️⃣ Ne pas oublier de sortir le beurre en amont, sinon le faire ramollir au micro-onde sans le faire fondre !! Mélanger le beurre, les sucres et l’oeuf jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Napper de manière à peu près égale, le dessus de la première préparation. 🔥Cuisson 25 minutes pour un gâteau bien doré et caramélisé. Démouler dans les 10 minutes, c’est prêt !!! Régalez-vous bien et n’hésitez pas à m’envoyer des petites photos de vos réalisations 📸💛 Bisous 💖 Recette de gâteau de grand-mère, recette en famille du dimanche, gâteau aux poires caramélisé. - @onpartagetout