笹川流れの塩工房へ。ここでは、お塩を実際に作っている様子を間近で見学できるのが魅力。店内には海水から丁寧に時間をかけて塩を作る塩竈があり、ものづくりの工程を見られるのがとても興味深かったです。店内では数種類のお塩やお土産も販売されていて、見ているだけでも楽しい空間でした。最近、作家のさとうみつろうさんの話をきっかけにミネラルを含むお塩が気になるようになり、各地で天然塩を買ってきましたが、こちらのお塩は本当に美味しかったです。帰宅後、揚げ物・お肉・お魚・野菜にかけてみましたが、どれにもよく合って、素材の味を引き立ててくれる感じ。これは使い切ったらお取り寄せしたいと思える美味しさでした。今回は日曜日に訪問したため、併設のカフェがお休みだったのが少し心残り。次はカフェも一緒に楽しみたいです。 #笹川流れの塩工房 #新潟観光 #天然塩 #塩好き #旅の記録 - @maipikobu