Pâtes Fettuccine au saumon Ingrédients Saumon • 4 filets de Saumon • 1/2 c. à soupe huile d’olive • 1 c. à café de Paprika fumé • 1 c. à café d’ail en poudre • 1 c. à café d’Origan • 1/2 c. à café de Basilic • 1/2 c. à café d’assaisonnement poulet • Sel et poivre au goût Pâtes et sauce • 340 g de Fettuccine • 1 c. à soupe de Beurre • 1 Échalote, coupé en dés • 6 gousses d’Ail, émincées • 85 g de Tomates cerises, tranchées • 1 1/2 tasse de Crème épaisse • 1/3 tasse de bouillon de poulet • 2 c. à soupe de Concentré de tomate • si possible 1 tasse de Parmesan râpé • 2 tasses d’Épinards • 2 c. à café d’origan • 2 c. à café de basilic • 1 c. à café d’ail en poudre • 1 c. à café de Flocons de piment rouge (facultatif ) • Sel et poivre au goût ⸻ Préparation 1. Cuire les pâtes 1. Faire bouillir une grande casserole d’eau salée. 2. Cuire les fettuccine selon les instructions du paquet. 3. Égoutter et réserver. 2. Préparer le saumon 1. Badigeonner les filets de saumon d’huile. 2. Assaisonner avec paprika fumé, ail en poudre, origan, basilic, assaisonnement, poulet , sel et poivre. 3. Cuire dans une poêle à feu moyen 3–4 minutes par côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. 4. Réserver. 3. Préparer la sauce 1. Dans la même poêle, faire fondre le beurre avec l’huile de tomates séchées. 2. Ajouter l’échalote et cuire 2–3 minutes. 3. Ajouter l’ail et cuire environ 30 secondes. 4. Ajouter les tomates cerises et les tomates séchées. 5. Verser le bouillon et laisser réduire légèrement. 4. Créer la sauce crémeuse 1. Ajouter la crème et le concentré de tomate. 2. Incorporer le parmesan et mélanger jusqu’à ce que la sauce épaississe. 3. Ajouter épinards, origan, basilic, ail en poudre et piment rouge. 4. Saler et poivrer selon le goût. 5. Assemblage 1. Ajouter les pâtes dans la sauce et bien mélanger. 2. Déposer les filets de saumon par-dessus ou les émietter dans les pâtes. 3. Servir chaud avec un peu de parmesan supplémentaire. ##pate##tag##recette##recettefacile##recetterapide - @ideerecette13