@kolayyemekler_44: @lezzeti_mutfak_ Bu lezzet pidecilerde bile yok..📣 Poğaça hamurundan nefis bir lezzet daha sizlerle..🫶🏻👇🏻 . Malzemeler . 1 paket yaş maya ( instant maya da olur ) 2 su bardağı ılık süt 2 çorba kaşığı toz şeker 1 su bardağı sıvı yağ 1 şişe maden suyu 2 tatlı kaşığı tuz 2 yumurta beyazı Aldığı kadar un (yaklaşık 8-9 su bardağı ) . İç harcı için . 100 gr kadar kıyma 1 tane soğan 1 tatlı kaşığı salça Tuz, karabiber, pulbiber . Üzeri için Yumurta sarısı Rendelenmiş kaşar peyniri Hazırlanışı İlk olarak tencere içine sıvı yağ, süt, şeker ve tuz eklenip ocakta parmağımızı yakmayacak şekilde ılıtılır. Yoğurma kabına yaş maya alınır ve ılıttığımız karışımdan bir bardak kadar eklenip bekletilir ve mayanın kabarması sağlanır. ( Eğer instant maya kullanacaksanız unu ekleyince üzerine ekleyebilirsiniz. Sıvı malzemelerin içine koymanıza gerek yok. )Daha sonra kalan karışım, yumurta beyazı ve maden suyu eklenip unda yavaş yavaş eklenerek 10 dakika yoğrularak yumuşak pürüzsüz bir hamur elde edilir. Hamur üzeri örtülü olarak kabarana kadar mayalanmaya bırakılır. Kıyma uygun bir tavaya alınır, üzerine soğan, tuz ve baharatlar eklenip kavrulur. En son salça da eklenip biraz daha kavrulup altı kapatılır. Hamurdan büyük bir beze yapılıp düzgün bir şekilde yuvarlak açılır. Kenarlarına kaşar peyniri dizilip içe doğru videodaki gibi katlanır. Orta kısıma kıymalı harç eklenip üzerine kaşar peyniri serpiştirilir. Kenarlarına yumurta sarısı ve susam serpilir. 200 derecede orta rafta alt üst kızarana kadar pişirilir. İlk sıcağı geçince servis edilir. . #pide #poğaça #hamurisleri #tarif #lezzet
