@miquelisimo: ✨🐟 BOQUERONES EN VINAGRE 🐟✨ 🛒 Ingredientes • 500 g de boquerones frescos 🐟 • Vinagre blanco 🍶 • Agua 💧 • 2-3 dientes de ajo 🧄 • Perejil fresco 🌿 • Sal 🧂 • Aceite de oliva virgen extra 🫒 👩‍🍳 Elaboración 1️⃣ Limpia los boquerones quitando cabeza, tripas y espina central. Sepáralos en lomos y lávalos bien hasta que no quede rastro de sangre. ❄️🐟 2️⃣ Colócalos en un recipiente y cúbrelos con una mezcla de vinagre y agua (a partes iguales). Déjalos marinar en la nevera entre 6 y 8 horas, hasta que estén blanquitos 🤍 3️⃣ Escúrrelos bien y colócalos en una fuente. Añade sal al gusto 🧂 4️⃣ Pica el ajo y el perejil y repártelo por encima 🧄🌿 5️⃣ Cubre generosamente con aceite de oliva virgen extra 🫒✨ 💡 Déjalos reposar un ratito para que cojan bien el sabor… ¡y listos para disfrutar!