☕️SORVETE DE CAFÉ (de café da manhã) Ingredientes* ☕️1 a 2 bananas congeladas ☕️1/2 xic. de gelo ☕️1/2 xic. de leite vegetal ☕️1 scoop de proteína vegetal (30g) ☕️2 cols. de chá de café solúvel ☕️1/2 col. de chá de canela ☕️1 a 1/2 col. de chá de goma xantana* Casquinha de chocolate 🍫25 a 50g de chocolate amargo (depende do tamanho da sua tigela) 🍫1/2 col de chá de óleo de coco 🥣Modo de preparo: Coloque todos os ingredientes no liquidificador e, com paciência, vá batendo e parando para raspar as laterais até virar em creme liso e bem volumoso (se o seu liquidificador for mais fraquinho como o meu, vai ter que parar bastante). Casquinha: derreta o chocolate completamente, adicione o óleo de coco e despeje sobre o sorvete. Espalhe delicadamente (para não misturar os dois) e coloque no freezer até endurecer (no meu caso não demorou nem 5 minutos). E está pronto. 👉DICAS E OBSERVAÇÕES *Costumo fazer tudo no olho então, fique a vontade para mudar as quantidades de acordo com a sua preferência (mais café, mais canela, menos leite vegetal, etc.) *A goma xantana é opcional, mas ela ajuda na estrutura do creme, adicionando ar à mistura, deixando ele mais volumoso e estruturado. Você encontra ele em qualquer loja de produtos naturais ou à granel. Caso você opte por não usar a goma xantana eu recomendo usar 2 bananas, para conseguir o mesmo volume de sorvete que no vídeo (senão vai ser impossível pro liquidificador bater) Goma xantana nada mais é que um polissacarídeo feito a partir da fermentação de açúcares por uma bactéria. Pode ser consumido sem problemas. A única contraindicação é que por ele ser rico em fibra solúvel, para quem tem síndrome do intestino irritável, por exemplo, aí tem que ser consumido com mais cuidado. #sorvete #receitafacil #receitasaudável #vitaminadepotinho - @comida.sem.regra