@nourishbyanna3: LAZY BUT LOADED - PART 12 Heute mit einem absoluten Lieblingsgericht von mir, welches ich normalerweise etwas aufwändiger im Topf zubereiten. Ich hab einfach mal probiert, ob das auch mit weniger Aufwand in einer Auflaufform funktioniert und was soll ich sagen: es schmeckt mindestens genauso gut aber dadurch, dass es weniger Aufwand und weniger Zeit kostet sogar noch ein bisschen besser. Es liefert wie immer wichtige Nährstoffe, wie Proteine. Ballaststoffe sowie wichtige Mineralstoffe wie Calcium, Eisen, Magnesium und Kalium. Dazu kommen reichlich Vitamine, insbesondere Vitamin C, Vitamin K, Folsäure und Vitamin A (über Beta-Carotin). Ergänzt wird das Ganze durch wertvolle Antioxidantien wie Isoflavone und Sulforaphan, die zusätzlich entzündungshemmend wirken und deine Zellgesundheit unterstützen Hier ist alles, was du für diese cremigen Peanut Thai Curry Nudeln brauchst: (für 3-4 Portionen) 150g Reisbandnudein 1 Zwiebel 100g Edamame 100g Brokkoli 80g Naturtofu 1 kleine rote Paprika 1 Daumen Ingwer (geschält) 1 gehäuften EL rote Curry Paste 3EL Erdnussmus 2EL Soja Sauce 400ml Kokosmilch 400ml Wasser Topping: Sesam Frühlingszwiebel Ofen auf 200C Umluft vorheizen. Kokosmilch, Wasser, Curry Paste, Erdnussbutter und Soja Sauce mit geriebenem Ingwer in eine große Auflaufform geben und gut vermengen. Zwiebeln klein schneiden, Brokkoli in kleine Röschen schneiden. Paprika vierteln und in dünne Streifen schneiden. Tofu würfeln und zusammen mit Edamame und den Reisbandnudeln in die Auflaufform geben. Achte darauf, dass alles einigermaßen von der Curry Sauce bedeckt wird. Für 35-40min in den Ofen geben. Nach ca. 20min ein mal umrühren. Rausnehmen mit Sesam und Frühlingszwiebeln garnieren und genießen #foyou #rezept #kochen #kochenmussmitliebesein #genie

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Tuesday 24 March 2026 23:05:53 GMT