@baenasikorea: 今日は旨辛なヤンニョムケジャン🦀 十分辛いですが、辛いのが好きな方はさらに青唐辛子を刻んで入れると👍 【材料】 冷凍ワタリガニ 900g 酒 1カップ 玉ねぎ小 1個 長ネギ 1/2本 (ヤンニョムダレ)※カレースプーン基準 醤油 7 マグロエキス 1 カニエキス 1 砂糖 4 オリゴ糖 2.5 梅エキス 2 唐辛子粉 7 おろしにんにく70g おろししょうが25g ※マグロエキス、カニエキスは両方いれなくても、どちらか1つ入れればok👌ない場合は魚醤や白だしで代用可能です。 【手順】 1.カニを凍ったまま流水で優しく洗う 2.カニを食べやすいように脚と爪を切る 3.切ったカニに酒かけ馴染ませ、冷蔵庫で10分おく 4.玉ねぎ、長ネギを切る 6.ヤンニョムダレの材料を混ぜておく 5.冷蔵庫で10分たったらザルにあげ、今度は冷凍庫で10分おく。(カニから出た水分は捨ててください) 7. 10分たったら冷凍庫から取り出し、作っておいたヤンニョムダレ、ネギをカニと一緒によく和える 9.タッパーなど保存容器に入れ、最低半日〜1日冷蔵庫で熟成させたら完成です ##韓国 ##韓国料理 ##ヤンニョムケジャン ##양념게장 ##韓国生活

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Wednesday 25 March 2026 04:12:41 GMT