@gruensteinkitchen: Blumenkohl Steak (gebackener Blumenkohl)   👇🏻Zutaten (ca. 2–3 Portionen) 1 großer Blumenkohl   ❤️Marinade: 5–7 EL Olivenöl 1 EL Hähnchengewürzsalz oder Paprikapulver edelsüß Salz, Pfeffer 1 EL getrocknete Petersilie   ❤️Zum Servieren: 400 g griechischer Joghurt 1 kleine Salatgurke, geraspelt 1 Handvoll frischer Dill Salz, Pfeffer Etwas frische Petersilie zum Toppen   👇🏻Zubereitung Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Blumenkohl in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Blumenkohlscheiben darauf verteilen. Es ist normal, dass dabei Röschen abfallen – diese einfach mit auf das Backblech legen.   Olivenöl mit den Gewürzen verrühren und großzügig über die Blumenkohlscheiben pinseln. Im Ofen ca. 30 Minuten backen, bis sie goldbraun und weich sind.   Für die Joghurtsauce Joghurt, Gurke, Dill, Salz und Pfeffer verrühren. Auf zwei Tellern verteilen. Die fertig gebackenen Blumenkohlsteaks auf den Joghurt legen. Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren. _____ 🇹🇷 Fırınlanmış Karnabahar 👇🏻Malzemeler (yaklaşık 2–3 porsiyon): 1 büyük boy karnabahar ❤️Marinesi için: 5–7 YK zeytinyağı 1 YK tavuk baharatı ya da tatlı toz kırmızı biber Tuz, karabiber 1 YK kuru maydanoz ❤️Servis için: 400 g süzme yoğurt veya Yunan yoğurdu 1 küçük salatalık (rendelenmiş) 1 avuç taze dereotu Tuz, karabiber Üzeri için biraz taze maydanoz 👇🏻Hazırlanışı: Fırını 200 °C alt-üst ayarda ısıtın. Karnabaharı yaklaşık 3 cm kalınlığında dilimleyin. Fırın tepsisine fırın kâğıt serin ve dilimlenmiş karnabaharları yerleştirin. Keserken birkaç çiçek parçası düşebilir – onları da tepsiye ekleyin. Zeytinyağını baharatlarla karıştırın ve bu karışımı karnabahar dilimlerinin üzerine fırça sürün. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin. Bu sırada yoğurt sosunu hazırlayın: Yoğurt, rendelenmiş salatalık, ince doğranmış dereotu, tuz ve karabiberi karıştırın. Hazırladığınız sosu iki tabağa paylaştırın. Fırından çıkan sıcak karnabaharları yoğurdun üzerine yerleştirin. Taze maydanozla süsleyerek servis edin. #blumenkohl #ofengericht

gruensteinkitchen

Open In TikTok:

Region: DE

Wednesday 25 March 2026 07:37:26 GMT