✨בצק 1- 4 סוגי עוגיות כשל״פ- זה הפרק הראשון בסדרת המתכונים לפסח! מצרכים- 480 גרם קמח תמי/ כרגיל רב תכליתי 140 גרם אבקת סוכר קורט מלח 200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות 4 חלמונים 3 כפות חלב אופן הכנה - 1.בקערת המיקסר (או במעבד מזון) נשים את כל היבשים והחמאה הקרה. 2.נעבד עם וו גיטרה עד לקבלת מרקם חולי אחיד ללא גושי חמאה. 3.נוסיף נוזלים בבית אחת ונעבד כמה שניות רק עד לקבלת בצק. 4.נחלק ל-4 חלקים שווים. 5.אין צורך לקרר את הבצק הוא ממש נוח לעבודה. אם דביק - סימן שהחמאה שלכם התחממה מידי. להעביר למקרר לשעה ורק אז להמשיך. 6.נרדד כל חלק בין 2 ניירות אפייה עם מעט קמח תמי/כרגיל. לא דק מידי לא עבה מידי בערך לעובי 2 מ״מ . לעוגיות ריבה- •נקרוץ עוגיות בצורה לבחירתינו. אני עשיתי פרח. חצי רגילות וחצי עם חור קטן במרכז. •נאפה בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות טורבו. בין 5-7 דקות. עד להשחמה קלה. •אחרי צינון נפדר אבקת סוכר על אלו שעם החור. •נזלף ריבה על אלו בלי החור ונסגור. לעוגיות פרח- •קרצתי עוגיות בצורת פרח. חצי השראתי כמו שהן ולחצי עשיתי חור גדול במרכז. •נאפה בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות טורבו. בין 5-7 דקות. עד להשחמה קלה. •אחרי צינון נפדר אבקת סוכר על אלו שעם החור. •נזלף נוטלה עם צנטר כוכב על אלו בלי החור ונסגור. מגולגלות- •נרדד בצק למלבן ישר לעובי בצק 2-3 מ״מ (מומלץ להוסיף לבצק את השאריות שנותרו •נמרח נוטלה , נשים שורה של אצבעות קינדר בשוליים ונגלגל בעדינות לרולדה. •נעביר למקפיא ל-45 דקות. •נאפה נאפה בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות טורבו.בין 10-15דקות. עד להזהבה עדינה בדפנות. •נעביר לצינון של כמה שעות במקרר לפני חיתוך. •נפדר באבקת סוכר ונחתוך לעוגיות. עוגיות אצבעות קינדר- •נרדד בצק למלבן ישר לעובי בצק 2-3 מ״מ (מומלץ להוסיף לבצק את השאריות שנותרו). •נשים אצבעות קינדר ונשאיר שולי בצק בצדדים. •נסגור בצורת מעטפה ונבדק היטב. •נעביר למקפיא ל-45 דקות. •נאפה נאפה בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות טורבו.בין 10-15דקות. עד להזהבה עדינה בדפנות. •נעביר לצינון של כמה שעות במקרר לפני חיתוך. •נפדר באבקת סוכר ונחתוך לעוגיות. חג שמח ושקט❤️❤️ #fyp #food #viraltiktok #recipes #trending - @shirel_blank