@chefping_surakit: หมูกรอบ แบบไม่ต้มไม่อบ ทอดแค่รอบเดียว #หมูกรอบแบบไม่ต้มไม่อบ #เชฟปิง

Chain_V :

แช่ตู้เย็น แบบไม่ปิดกล่องที่ใส่หมูใช่ไหมครับ ให้หนังโดนลมเย็นเต็มๆ

🧚‍♀️_koy_lalana_🧚🏻‍♀️ :

มีวิธีทอดหมูกรอบที่น้ำมันไม่ระเบิดไหมค่ะ 😁

เบญญาภา แสนเสนา :

ส่วนตัว ทำหมูกรอบมาเกือบ10ปี จิ้มไม่จิ้มก็ได้ค่ะ สิ่งสำคัญหนังต้องแห้ง แต่เชื่อว่าคนที่ทำหมูกรอบบ่อยๆจะมีทริกในทำของแต่ละบุคคลแน่นอน การทำหมูกรอบไม่ตายตัวจริงๆค่ะ ไม่ผิดไม่ถูก อยู่ที่คนชอบแบบไหนมากกว่า ส่วนตัวชอบกรอบแต่ไม่ฟูมาก พอให้ได้เคี้ยวมั้งอร่อยดี😊😊

เชฟปิง :

เพิ่มเติมสำหรับคำถามที่ถามเยอะมาก -ไม่ต้องเอามีดจิ้มหรอ ถ้าใครมีมีดจิ้มก็จิ้มได้ ช่วยได้นิดหน่อย ไม่ค่อยมีผล หลักๆคือความแห้งของหนัง -แช่ช่องแช่เย็นครับ ไม่ห่อ เปิดโล่งๆ ค่อยค่อยให้หนังแห้งในตู้เย็น แต่ถ้าตู้เย็นใครชื้นมากๆ มีน้ำหยด ไม่เหมาะกับการทำวิธีนี้ครับ -ตอนทอดระเบิดไหม ส่วนตัวตอนทำระเบิดครับ แต่ไม่ได้รุนแรง อยู่ที่ว่าความแห้งของหมูที่เราแช่เย็นมา ของผมลืมวางให้ห่างกันบวกกับวางตะแกรงด้านล่างด้วย เลยทำให้แห้งแค่หนัง ตอนทอดก็จะกระเด็นนิดนึง - การไล่น้ำมัน คือการทำให้ชั้นไขมันแต่ละชั้นบางลงกินง่ายขึ้น ด้วยการทอดไปเรื่อยเรื่อยใช้เวลาหน่อย สีด้านนอกจะสวยเหมือนในคลิป - รสชาติ จะมาจากความเข้มของเกลือที่ใส่ตอนแรกโรยมากก็เค็มมาก โรยน้อยก็ต้องอาศัยน้ำจิ้มเพิ่มครับ

amAmonrat :

แช่ตู้เย็นกี่ชั่วโมงคะ

Nattapon Doungsongnoen :

ลองแล้วค่ะ ดีมากกรอบอร่อย ทอดง่าย น้ำมันไม่กระเด็นเลยค่ะ

สาวอร🌻🌻 :

น่ากินจังเลยค่ะเชฟอยากกินฝีมือเชฟยังเลยค่ะเป็นตาแซ่บน้าจ้า🥰🥰

nuch :

แช่ตู้เย็นช่องธรรมดาใช่มั้ยคะเชฟ

แอน :

น่าทานค่ะ ไว้ไปทำตามค่ะเชฟ❤️

ชมดาว สละภัย :

ไหนๆจะบอกน่าจะบอกให้หมดว่าแช่ช่องธรรมดาหรือแช่ช่องฟรีซ

มลค่ะ :

เห็นเหมือนจะง่ายตองลองเดะรู้เรื่อง 😅😂😅😂👍

🎁 :

สูตรนี้ง่ายที่สุดตั้งแต่หาสูตรมาแล้วค่ะลองทำแล้วกรอบจริงอร่อยมากก

Pao Pao :

แช่ตู้เย็นแช่ช่องฟิตหรือเปล่าครับหรือว่าช่องธรรมดา

ทอมงัยจะใครละ.. :

แช้ช่องฟิสหรือช่องธรรมดาครับ

MeikoRich :

มาเต้ :

ขอบคุณนะค่ะที่แนะนำ

Boonrod C. :

ต้องทำๆๆๆๆคับๆๆๆๆ

อีเพชราอีตาหวาน :

ดีอะ

umikoa_21 :

น่าหม่ำๆ จุงงค่ะ 😋

ด.ญ.กะทิค่ะ :

ฟมุกรอบสวยมาก

alanyaborliboun :

ງ່າຍເນາະ

@สมคิด ช่างจักร 2515 :

ง่ายจิงแต่กลัวตอนทอดนี้แหละ

Buppha Nonsong :

ดีมากค่ะกำลังจะทำอุ่ยค่ะ

•√• :

น่าสนใจมาก แต่ก่อนต้มแช่น้ำส้มแช่ตู้เย็นข้ามคืน แล้วทอด

SaiEaw :

แช่ตูุ้เย็นช่องฟิต หรือห้องธรรมดาคะ