@cookingfromspain: RECETA de la masa (2–3 empanadas de ese tamaño) 600–700 g de harina de repostería (depende de la calidad. Empieza con 500 g y añade más si hace falta hasta que no esté pegajosa) 100 g de vino blanco 80 g de agua 180 g de grasa (usa toda la grasa del relleno y completa con mantequilla fría) 6 g de sal 1 huevo Relleno para una empanada: 600 g de cebolla blanca en dados 250 g de pimiento verde en dados 90 g de aceite de oliva virgen extra 1 hoja de laurel 3 g de sal 1 cucharada de pimentón ahumado Una vez que las verduras estén caramelizadas como en el vídeo, añade lo que prefieras. Yo usé dos latas pequeñas de atún en aceite de oliva bien escurridas y 4–5 pimientos del piquillo. ¡Un poco de huevo duro y aceitunas le habría quedado brutal también! Las posibilidades son infinitas 🫡💃 Hornea a 190 ºC durante unos 30–45 minutos, sin ventilador.