@hefe.wuerfel: Hefeteig darf bei mir an Ostern auf keinen Fall fehlen. Wie wäre es dieses Jahr mit diesen süßen, kleinen Mohnkränzen?🐣💐 Ein luftig-weicher Hefeteig trifft auf eine wunderbar saftige, leicht zitronige Mohnfüllung und wird zum Schluss noch mit einer frischen Zuckerglasur verziert. Dazu sehen die kleinen Osterkränze richtig niedlich aus und machen beim Osterkaffee ordentlich etwas her. Statt fertiges Mohnback zu verwenden, kannst du die Mohnfüllung ganz einfach selbst zubereiten. Die schmeckt so viel besser und ist wirklich schnell und unkompliziert gemacht. Für ca. 12 Mohnkränze benötigst du: Hefeteig: 500 g Mehl 230 g Vollmilch (ggf. bis zu 250 g) 20 g Frischhefe 100 g Zucker 2 Eigelb 1/2 TL Salz 1 TL Vanillepaste 75 g Butter, weich Mohnfüllung: 300 g Milch 150 g Blaumohn, gemahlen 20 g Vanillepuddingpulver 85 g Zucker 75 g Butter 1 TL Vanillepaste Abrieb einer 1/2 Zitrone (verzehrbare Schale) Prise Salz Optional: 1 EL Rum Zum Bestreichen: 1 Eigelb 1 EL Milch oder Sahne Glasur: 150 g Puderzucker Zitronensaft Hefeteig: 1. Die Milch in der Mikrowelle oder im Topf leicht erwärmen. Die Hefe gemeinsam mit 1 EL der Zuckermenge in der Milch auflösen. 2. Alle Zutaten, bis auf die Butter, in eine Schüssel geben und gut miteinander verkneten. Je nachdem, wie fest der Teig ist, kannst du noch 10-20 g mehr Milch hinzugeben. 3. Die Butter hinzugeben und so lange kneten, bis ein schöner glatter Teig entstanden ist. Keine Sorge, wenn der Teig anfangs klebrig ist. Einfach weiterkneten und kein zusätzliches Mehl einarbeiten – mit etwas Geduld wird er schön glatt. 4. Den Teig zu einer Kugel formen, rundum mit etwas Rapsöl bestreichen und für 1,5-2 h abgedeckt gehen lassen, bis sich sein Volumen mind. verdoppelt hat. Das vollständige Rezept findest du auf meiner Website. Kommentiere mit „Rezept“ und ich schicke dir den Link🤗 Viel Spaß beim Nachbacken❤️ Wenn du Fragen hast, schreib mir gerne 🤗 #mohnteilchen #mohnkranz #hefeteig #mohnschnecken #mohnkringel

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Thursday 26 March 2026 18:39:07 GMT