Receta para dos porciones, puedes agregar más verduras 1 zanahoria picada finamente 1 calabacita picada finamente 1/2 cebolla finamente picada 3/4 taza de arroz cocido al vapor (gohan o basmati) 250 gramos de carne asada y picada, magra. 1 huevo 1 cucharada de aceite de ajonjolí 2 cucharaditas vinagre de arroz 2 a 3 cucharadita salsa soya bajo en sodio, esta porción es al gusto Opcional: Toque de salsa de pescado En un sartén coloca 1/2 cucharada de aceite de ajonjolí y las verduras. Tapa unos minutos y después destapa para asar por completo. Ya cocidas, puedes agregar el huevo ahi mismo haciendo las verduras hacia un lado o hacerlo en un sartén aparte. Lo queremos revuelto y bien picadito con ayuda de tu pala. Lo agregas a las verduras junto con el arroz, la carne, vinagre de arroz, lo restante de aceite y salsa soya. Mezclas bien, a fuego medio alto, no queremos mezclar de más. Ya integrado y bien calientito, sirve en dos bowls. Puedes agregar los toppings al gusto como aguacate, ajonjoli, sriracha. - @nutriologa_anamaria