@ribalsalamm: Ouzi 🥩 Meat • 1 lb beef, chopped small • Salt, black pepper, all spice & cinnamon (to taste) • Vegetable oil Sauté the beef in oil until browned and tender. Season well and set aside. 🍚 Rice • 1½ cups basmati rice (rinsed & soaked) • 12 oz green peas • 2 tbsp oil (from the meat) • 2½ cups water Cook the rice with peas and reserved oil until fluffy. 🌰 Filling • Roasted pine nuts • Roasted almonds • Roasted cashews 🫓 Assembly • Phyllo sheets • Butter Grease a bowl with butter. Layer phyllo sheets, brushing each with butter. Add nuts → meat → rice. Fold into a sealed pouch, brush with butter, then flip onto a greased tray. Bake at 400°F until golden and crispy. Tip: Air fry for a couple minutes prior to serving for that extra crispiness 🥒 Yogurt Sauce • Yogurt • Finely chopped cucumber • Dried mint • Minced garlic • Salt أوزي اللحمة • 1 باوند لحمة مقطّعة صغار • ملح، فلفل أسود، بهار مشكّل، وقرفة (حسب الرغبة) • زيت نباتي قلّي اللحمة بالزيت لحتى تتحمّر وتستوي، وبهّرها منيح. 🍚 الرز • 1½ كوب رز بسمتي (مغسول ومنقوع) • 12 أونصة بازيلّا • 2 ملعقة كبيرة من زيت اللحمة • 2½ كوب مي اطبخ الرز مع البازيلّا وزيت اللحمة لحتى يطلع مفلفل. 🌰 الحشوة • صنوبر محمّص • لوز محمّص • كاجو محمّص 🫓 التشكيل • رقائق فيلو • زبدة ادهني جاط بالزبدة، وحطّي طبقات فيلو وادهني كل طبقة زبدة. ضيفي المكسرات → اللحمة → الرز. سكّري العجينة على شكل كيس وادهنيها زبدة، وبعدين اقلبيها على صينية مدهونة. دخّليها على فرن محمّى على 400°F لحتى تدهب وتقرمش نصيحة: حطّوها بالـAir Fryer لدقيقتين قبل التقديم لتعطوها قرمشة 🥒 اللبن • لبن • خيار مفروم ناعم • نعنع يابس • ثوم مهروس • ملح #middleeasterncuisine #Recipe #ouzi #explore #fyp

Ribal

Open In TikTok:

Region: US

Friday 27 March 2026 14:50:16 GMT